تخم پیاز (Tukhm-e-Pyaz / تخم پیاز) یعنی پیاز کے بیج — قدرتی طور پر ایک بہت طاقتور اور پراثر دوا ہے جو نظام تولید، مردانہ کمزوری، بینائی، ہاضمہ، بالوں اور جلد کے لیے خاص طور پر مفید سمجھے جاتے ہیں۔ یہ بیج عام طور پر سیاہ رنگ کے ہوتے ہیں اور طب یونانی و آیورویدک میں برسوں سے استعمال ہو رہے ہیں۔

🌿 تعارف (Introduction):

• اردو نام: تخم پیاز

• انگریزی نام: Onion Seeds (Note: Not to be confused with Kalonji)

• سائنسی نام: Allium cepa

• مزاج: گرم و تر

• استعمال شدہ حصہ: بیج (خشک حالت میں)

❗ نوٹ: تخم پیاز بعض اوقات “کلونجی” (Nigella sativa) سے کنفیوز کیا جاتا ہے، حالانکہ یہ دونوں مختلف ہوتے ہیں۔

💊 اہم فوائد (Benefits of Tukhm-e-Pyaz):

🧪 غذائی اجزاء (Nutritional Profile):

• فیٹی ایسڈز (Omega-6, Omega-9)

• فاسفورس، آئرن، زنک

• فائٹو کیمیکلز

• پروٹین و کاربوہائیڈریٹس

• اینٹی آکسیڈنٹس

🥄 طریقہ استعمال:

⚠️ احتیاط:

• گرم مزاج افراد کم مقدار میں استعمال کریں

• حاملہ خواتین استعمال سے قبل معالج سے رجوع کریں

• دائمی امراض میں ماہر طبیب سے مشورہ ضرور لیں

تخم ریحان باریک (Tukhm-e-Rehan Bareek / تخم ریحان باریک) — جسے انگریزی میں Basil Seeds اور سائنسی طور پر Ocimum basilicum کہا جاتا ہے — ایک مفید اور طاقتور جڑی بوٹی ہے جو مختلف بیماریوں کے علاج میں استعمال ہوتی ہے۔ تخم ریحان کو عام طور پر بیسل سیڈز یا سبزہ کے بیج کے طور پر جانا جاتا ہے۔ یہ بیج معدے کی صحت، جسمانی توانائی اور خون کی صفائی کے لیے انتہائی فائدہ مند ہیں۔

🌿 تعارف (Introduction):

• اردو نام: تخم ریحان باریک

• انگریزی نام: Basil Seeds / Sabja Seeds

• سائنسی نام: Ocimum basilicum

• مزاج: سرد و تر

• استعمال شدہ حصہ: بیج

💊 اہم فوائد (Benefits of Tukhm-e-Rehan Bareek):

🧪 غذائی اجزاء (Nutritional Profile):

• اومیگا-3 فیٹی ایسڈز

• پروٹین

• فائبر

• وٹامنز: وٹامن C، وٹامن K

• معدنیات: کیلشیم، میگنیشیم، آئرن

🥄 طریقہ استعمال:

⚠️ احتیاط:

• زیادہ مقدار میں استعمال سے پیٹ میں گیس یا بلغم بڑھ سکتا ہے

• حاملہ خواتین اور دودھ پلانے والی ماؤں کو کم مقدار میں استعمال کرنے کی تجویز دی جاتی ہے

تخم شیریں (Tukhm-e-Sheerin / تخم شیریں) ایک روایتی یونانی و دیسی دوا میں استعمال ہونے والا بیج ہے، جس کا استعمال عموماً نظامِ ہضم، پیشاب کی بیماریوں، جسمانی کمزوری، اور گرمی کے اثرات کو دور کرنے کے لیے کیا جاتا ہے۔

تاہم، “تخم شیریں” کوئی سائنسی یا بین الاقوامی متعارف شدہ نام نہیں ہے، اور اس کا مطلب “میٹھا بیج” بھی ہو سکتا ہے، اس لیے یہ علاقائی نام ہونے کا امکان ہے جو مختلف علاقوں میں مختلف بیجوں کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ کچھ علاقوں میں تخم شیریں سے مراد Sweet Basil Seeds یا Alhagi Maurorum (ایک قسم کی کانٹے دار بوٹی کے بیج) ہو سکتی ہے۔

🌿 ممکنہ تعارف (Possible Identity):

• اردو نام: تخم شیریں

• ممکنہ انگریزی نام: Sweet Basil Seeds / Alhagi Seeds

• ممکنہ سائنسی نام: Ocimum basilicum یا Alhagi maurorum

• مزاج: سرد و تر (عام طور پر)

💊 ممکنہ فوائد (Traditional Benefits):

🥄 استعمال کا طریقہ:

⚠️ احتیاط:

• “تخم شیریں” کی اصل شناخت علاقائی فرق کی وجہ سے مختلف ہو سکتی ہے، اس لیے استعمال سے پہلے ماہر طبیب سے مشورہ کریں

• حاملہ خواتین یا دائمی مریض احتیاط سے استعمال کریں

• زیادہ مقدار میں استعمال سے پیٹ پھولنا یا سستی محسوس ہو سکتی ہے

تخم گاجر (Tukhm-e-Gajar / تخم گاجر) یعنی گاجر کے بیج (Carrot Seeds) طب یونانی، آیوروید، اور جدید نیچرل میڈیسن میں ایک اہم مقام رکھتے ہیں۔ یہ بیج حیض کے مسائل، جگر و گردے کی صحت، پیشاب آور اثرات، اور ہاضمہ کو بہتر بنانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔

🌿 تعارف (Introduction):

• اردو نام: تخم گاجر

• انگریزی نام: Carrot Seeds

• سائنسی نام: Daucus carota

• مزاج: گرم و خشک

• استعمال شدہ حصہ: بیج

💊 اہم فوائد (Health Benefits):

🧪 غذائی اجزاء (Nutritional Components):

• کیروٹینائڈز (Carotenoids)

• وٹامن A، B، C

• معدنیات (آئرن، کیلشیم، میگنیشیم)

• Volatile oils (carotol, pinene, etc.)

🥄 طریقہ استعمال:

⚠️ احتیاط:

• حاملہ خواتین اس کا استعمال نہ کریں، کیونکہ یہ رحم پر محرک اثر رکھتا ہے

• زیادہ مقدار میں استعمال سے گرمی، پیشاب کی جلن یا پیٹ کی گڑبڑ ہو سکتی ہے

• معالج کے مشورے سے استعمال کریں، خاص طور پر طویل مدتی استعمال میں

ترمس (Turmas / ترمس) — ایک غذائیت سے بھرپور بیج ہے جو شوگر، جلدی امراض، جوڑوں کے درد، وزن کم کرنے اور چہرے کے داغ دھبوں میں مفید ہے۔ یہ “لپین بین” (Lupin bean) کے نام سے دنیا بھر میں جانا جاتا ہے اور تلخ ذائقہ کے باوجود طب یونانی، آیوروید، اور جدید نیوٹریشن میں اس کے فوائد تسلیم شدہ ہیں۔

🌿 تعارف (Introduction):

• اردو نام: ترمس

• انگریزی نام: Lupin / Lupine Beans

• سائنسی نام: Lupinus albus

• مزاج: گرم و خشک

💊 اہم فوائد (Top Benefits):

🧪 غذائی اجزاء (Nutritional Content per 100g):

• پروٹین: 36g (ہائی پروٹین)

• فائبر: 15–18g

• وٹامنز: B1، B6، فولک ایسڈ

• معدنیات: آئرن، زنک، میگنیشیم، کیلشیم

• فیٹ: کم چکنائی، دل کے لیے مفید چکنائی

🥄 طریقہ استعمال:

⚠️ احتیاط:

• تلخ ترمس کو بغیر ابالے نہ کھائیں – اس میں موجود الکلائڈز نقصان دہ ہو سکتے ہیں

• حاملہ خواتین یا گردے کے مریض پہلے طبی مشورہ لیں

• بچوں کو کم مقدار میں استعمال کروائیں