Sumac | Samac Dana | سماق دانہ

سماق دانہ (Sumac / سماق) ایک مشہور قدرتی مصالحہ اور ادویاتی پودا ہے جو کھانے میں ذائقہ بڑھانے کے ساتھ ساتھ کئی طبی فوائد بھی رکھتا ہے۔ اسے ترشی دار مصالحے کے طور پر جانا جاتا ہے اور یہ مشرق وسطیٰ، ایران، ترکی، اور پاکستان میں بھی استعمال ہوتا ہے۔

🌿 سماق دانہ – تعارف:

• اردو نام: سماق دانہ

• انگریزی: Sumac

• سائنسی نام: Rhus coriaria

• خاندان: Anacardiaceae

• حصہ استعمال: خشک شدہ بیری (دانہ)

• ذائقہ: کھٹا اور ہلکا سا نمکین

🍋 سماق کے غذائی و طبی فوائد:

🧂 استعمال کا طریقہ:

1. پاؤڈر کی شکل میں:

   • خشک سماق کو پیس کر مصالحے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔

   • یہ اکثر لیموں کے متبادل کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔

2. چائے یا قہوہ:

   • سماق دانے کو پانی میں ابال کر قہوہ بنایا جاتا ہے جو گلے کی سوزش میں آرام دیتا ہے۔

3. ادویاتی نسخے:

   • طب یونانی و آیوروید میں سماق کو قبض، جگر، اور پت کے امراض میں مختلف دواؤں میں شامل کیا جاتا ہے۔

⚠️ احتیاط:

• زیادہ استعمال پیٹ میں تیزابیت یا معدے کی تکلیف پیدا کر سکتا ہے۔

• اگر آپ کو گردے یا پتھری کا مسئلہ ہو تو استعمال سے پہلے معالج سے مشورہ ضرور لیں۔